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2018-07-11 09:38   来源:合川日报

徐玉生正在做糖画

当94岁的徐玉生独自一人踏着三轮车,带着自己的行当到文峰古街“镇守”时,他表达的不止是对糖画的执着,更是在践行生命不止,梦想不息的匠人精神!7月9日,记者随同重庆师范大学涉外商贸学院“文心筑梦”国情社情观察团来到文峰古街寻访卖糖画的老人——徐玉生。

年轻时 参军卫国献青春

“哇,这条龙画的好生动!”重庆师范大学涉外商贸学院学生罗依依赞叹不已,她说,好多年都没有看到过卖糖画的了,勾起了许多儿时的记忆。

糖画,我们重庆人叫转“糖关刀”,在很多70后、80后的童年记忆里,庙会集市,街边小巷,总能看见一个木制方形小柜,上面放着一块经过磨制的大理石板。孩子们围成一个圆圈,抢着旋转竹箭,当箭头指向什么图案,便意味着手艺人要作什么糖画。转龙就是龙,转凤就是凤,让人心生期待。

糖画师傅徐玉生手握一把装满糖汁的长勺,在忽快忽慢、时高时低的凝神运腕间,一个个栩栩如生的飞禽走兽、花鸟鱼虫便跃然于大理石板之上。徐玉生告诉记者,他15岁时自愿入伍当义务兵,1951年前往朝鲜参加抗美援朝战争,当炮兵攻打坦克。战乱中徐玉生被炮弹震了脑袋,以至到现在天气突变时仍会作痛。1957年前后,徐老跟随部队从四川来到重庆,开始了在合川的生活。

“那时候没有办法啊,如果我们不去打仗就会被别人打,别的国家就会打到我们的国家,欺凌我们的家人。”徐玉生回忆说,自己是农民出生,从小家境清贫,那时候连温饱都难以解决。15岁时,凭着一腔爱国热情自愿加入义务兵的行列。

退休后 怀揣梦想学糖画

小时候,徐玉生家境贫困,从不敢奢望能有糖画吃。提起和糖画的缘分,徐玉生告诉记者:“当娃娃的时候,他经常站在村口看一位老师傅画糖画,看见糖水在石板上来回勾勒出各式各样的形状,就深深迷恋上了。”

少年时,徐玉生上战场打仗、保卫祖国;青年时,又要拉扯儿女、养活家庭。1984年,60岁的徐玉生从原重棉四厂退休。退休后第一件事,便是去成都学习画糖手艺。

直到62岁时,徐玉生终于实现了自己的梦想,在文峰古街开始卖糖画。在古街里支着小摊,看着川流不息的人群,或老或少,或蹦或跳,或热闹非凡或冷冷清清,老人始终坚持着这份守候,守候着糖画的传统手艺,守候着自己小时的梦想。不知不觉,徐玉生在文峰古街做糖画已32年之久。

“用糖作画,是要讲究熬功和勺功的。糖是糖画的材料,糖熬得好坏至关重要。熬糖的时候,一定要把握好火候,化糖要用小火,火大了糖就会焦。勺功讲究的是手感和抖动的力度,且动作要快、要流畅,不然糖凉了以后非常容易凝固。练习得多了,自然就熟能生巧了。”徐玉生一边告诉记者制作糖画的技巧,一边熟练地在大理石板上画着。

如今,94岁高龄的徐玉生老人,每个周末都会和大儿子一起到文峰古街做糖画。“一天缴纳50块钱的摊位费,生意清淡时,摊位钱都赚不回来。但只要我还走得动,我就会继续坚持。”徐玉生笑呵呵地说,现在国家的政策越来越好,他的退休工资也足够支撑日常生活开支,现在最开心的就是实现了儿时的梦想,让更多的人了解中国民间传统文化!

编辑:赵静瑜(梦之城app客户端下载合川网)

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